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Wilde Wochen

Habichtswaldschwein, genussvolle Weine und herbstliche Wanderungen – die Wilden Wochen 2018 kombinieren vom 22.September bis 18.November kulinarischen Köstlichkeiten von Gastronomie, regionalen Direktvermarktern und Metzgereien mit Streifzügen durch die unberührte Natur.

Was ist das Besondere am Habichtswaldschwein?

Wildfleisch ist ein regionales, qualitativ sehr hochwertiges Bio-Produkt. Wildschweine haben gesundes Fleisch, aus dem man nicht nur Braten oder Medaillons zubereiten kann, sondern auch Spezialitäten wie Bratwürste, Salami oder Schinken.

Die weitgehend stressfreie Lebensweise in der freien Natur, seine abwechslungsreiche Nahrung sind das Geheimnis des Habichtswaldschweins. Gerade der Naturpark Habichtswald mit seiner einzigartigen Mischung aus alten Wädern und krautreichem Offenland bietet den Wildschweinen eine große Auswahl an Früchten, Gräsern, Knospen, Beeren und Kräutern, die dem Fleisch seinen einzigartigen Geschmack verleihen.

Was, wann, wo?

Das vielseitige Programmheft der Wilden Wochen ist im Naturparkzentrum sowie in den Rathäusern und Tourist-Infos der Naturpark-Gemeinden kostenlos erhältlich.
Sie zeigt alle teilnehmenden Betriebe und informiert über abwechslungsreiche Veranstaltungen, die im Aktionszeitraum stattfinden.

Wilde Wochen

Aktuelle Veranstaltungen im Rahmen der Wilden Wochen

Streifzug durch das herbstliche Jagdrevier mit Einkehr
Zierenberg
Streifzug durch das herbstliche Jagdrevier mit Einkehr

Während der Wanderung durch das Jagdrevier am Dörnberg berichtet Horst Fröhlich – passionierter Jäger und Gastronom – über die Aufgaben des waidmännischen...

Mystisch  magisch  sagenhaft  Wanderung nach Sagen der Brüder Grimm
Bad Emstal | Sand
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Folge Mönch Gorgo, wenn ihn sein Weg durch den mystischen Naturpark Habichtswald führt. Schenke ihm Dein Gehör, wenn er von magischen Kräften und...

In Kooperation mit Jörg Dreismann von der Theaterscheune Elmshagen

Kulinarische Wanderung vom Herkules zum Waldladen
Kassel
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Nach Wildschweinpfefferbeisern und einem Glas Apfelschaumwein am Besucherzentrum Herkules, begeben Sie Sich gemeinsam unter fachkundiger Führung eines...

In Kooperation mit Waldladen / Landfleischerei Döring

Kulinarische Weinprobe
Habichtswald | Ehlen
Kulinarische Weinprobe

Wir laden Sie zu einer ganz besonderen kulinarischen Veranstaltung ein. Beginnen Sie mit uns den Herbst mit einigen Gaumenfreuden. Die Weinhandlung Bremer...

Ein neuer Tag bricht an  Sonnenaufgang in Lohne Führung am Bredenhof
Fritzlar
Ein neuer Tag bricht an – Sonnenaufgang in Lohne Führung am Bredenhof

„Morgenstund hat Gold im Mund“, sagt der Volksmund. Genießen Sie die wärmenden Strahlen der aufgehenden Sonne! Die Natur um uns herum erwacht und wir erleben...

Märchenhaftes Küchenfest
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Märchenhaftes Küchenfest

Rein in die Küche, ran an die Töpfe und hinter die Kulissen schauen. Unser Team erwartet Sie im Reich der Köche, die Sie ausgiebig bedienen und beraten bei...